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为进一步防范化解食品安全风险，黑龙江省双鸭山市多部门联手采用“553”式措施，联合开展“食安双鸭山护民生”风险大排查、顽疾大整治、能力大提升即“一护三大”专项行动，对风险点坚持“想得到、查得出、防得住”，全力排查化解风险。

“5个强化”“查”风险 强化组织领导，制定实施方案，对15项具体任务进行明确任务分工，阶段性安排部署重点工作；强化风险管理，对农产品重点区域、重点品种进行风险排查，完成省级“四菜两果”、禽蛋等专项监测125批次，国家、市级风险监测142批次，种植产品快速检测813批次；强化质量管控，开展政策性粮食出入库检验制度执行情况监督检查，总体情况较好；开展政策性粮食水稻新粮验收工作和春季普查工作，检测样品全部达标；强化抽检监测，充分发挥食品抽检排查“雷达”作用，开展食品及食用农产品监督抽检工作，全市共监督抽检食品及食用农产品1994批次，核查处置率100%，累计快检352批次，合格率为100%；强化风险会商，全面构建食品安全风险隐患管控机制，制定相关制度，组织开展风险会商，就食品安全风险环节、风险项目和因素等内容进行分析和研判。

“5个推进”“治”顽疾 推进食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，开展以11个重点品种为主、农药兽药残留是否超标为重点的专项整治行动，针对禁限用药物、非法添加物使用以及常规用药超标等突出问题开展监督抽查；推进食用农产品集中交易市场监管建立健全食用农产品集中交易市场开办者的信用监管档案，以及食用农产品入场销售者的入场销售档案，不断强化产地准出与市场准入衔接；推进专项整治工作，将以假充真、以次充好等违法行为作为检查重点，开展粮食加工品、食用植物油专项整治行动，强化食品塑化剂监管，开展食用油、酒类、调味品等重点品种食品塑化剂超标专项治理行动；推进校园及其周边食品安全监管，进一步加强校园食堂管理，对集体用餐配送单位进行全覆盖检查；推进食源性疾病监测工作，全市各级医疗机构共报告食源性疾病病例146例，开展学校食源性疾病专项监测，未发现食源性致病菌污染。

“3个全面”“提”能力 全面压实“两个责任”，对全市8960家获证食品生产经营主体全覆盖包保，签订包保干部承诺书1794份；全面推动智慧监管，深化食品安全领域“互联网+监管”模式，推动农批市场应用“全国食用农产品批发市场食品安全监管信息系统”，及时做好农批市场入场销售者信息录入和数据归集工作；全面构建共治格局，促进食品安全责任落实，推动人大代表、政协委员广泛参与食品安全监督，多部门联合开展校园食品安全、“亮剑护农”等联合检查40余次。

（记者 高伟）

《中国食品报》(2023年08月10日03版)

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